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Conformemente alle disposizioni della Legge italiana dgls 196/2003 e successive modifiche, la E-movement srl con sede legale e operativa in via Nizza 11, 00198 Roma, informa che i dati personali raccolti mediante la compilazione dei moduli per gli ordini, sono trattati da Cantina Cerquetta per finalità connesse all'evasione degli ordini stessi, alla gestione dei rapporti con la clientela, ed in generale per svolgere la propria attività. In relazione alle finalità indicate, il trattamento dei dati personali potrà avvenire mediante supporti cartacei, strumenti informatici o sistemi telematici.

Il conferimento dei dati personali ha natura obbligatoria e l'eventuale rifiuto di completare anche uno solo dei campi obbligatori, comporterà l'annullamento dell'ordine. Cantina Cerquetta potrà raccogliere i dati personali riguardanti gli utilizzatori. Conformemente alle disposizioni della Legge italiana dgls 196/2003 e successive modifiche, avete il diritto di accesso, rettifica, opposizione e cancellazione dei dati che vi riguardano. Per esercitare tale diritto, è sufficiente scrivere all’indirizzo This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. o inviare una lettera all'indirizzo seguente : Cantina Cerquetta Via Fontana Candida 20 00198 Roma, Italia.

Condizioni di vendita:

Caratteristiche dei prodotti: le caratteristiche dei prodotti, incluso il prezzo di vendita, sono riportate sul catalogo on-line e visibili in ogni fase di compilazione dell'ordine prima della conclusione del contratto.

Durata e validità dell'offerta: le condizioni dell'offerta di ciascun prodotto sono quelle riportate e visibili sul catalogo on-line in fase di compilazione dell'ordine prima della conclusione del contratto. Ad eccezione degli ordini già in corso, Cantina Cerquetta si riserva la facoltà di aggiornare in qualsiasi momento e senza preavviso le condizioni dell'offerta.

Perfezionamento dell'ordine: l'ordine trasmesso si intenderà perfezionato e vincolante per Cantina Cerquetta solo dal momento in cui il cliente riceverà conferma di accettazione via e-mail con stato ordine "Confermato" ovvero a pagamento effettuato ed andato a buon fine.

STATI DEGLI ORDINI:
accedendo con il proprio nome utente e password al negozio elettronico, l'utente potrà verificare in ogni momento lo stato dei propri ordini, perfezionati o meno, secondo la seguente tabella:

[Ordine In Attesa]: si intende l'ordine portato a termine dal Cliente, ma in attesa di verifica di avvenuto pagamento da parte dell'ufficio contabile di Cantina Cerquetta oppure tale scritta appare nel caso in cui no nsia andato ancora a buon fine l'adebito sulla carta di credito indicata ;

[Ordine Confermato]: si intende l'ordine verificato (pagamento avvenuto) e approvato dall'ufficio contabile di Cantina Cerquetta;

[Ordine Spedito]: si intende la spedizione "fisica" del prodotto tramite i canali di spedizione offerti dallo spedizioniere scelto dal Cliente in fase d'acquisto (da questo momento in poi i tempi di consegna sono indipendenti dalla volontà di Cantina Cerquetta);

[Ordine Cancellato]: si intende il rifiuto di esecuzione dell'ordine da parte di Cantina Cerquetta, sarà possibile richiedere i dettagli dello stato attraverso il modulo contatti;

 

Recesso:

Diritto di Recesso:

Ai sensi dell'art. 5 DL 185/1999, se il cliente è un consumatore (ossia una persona fisica che acquista la merce per scopi non riferibili alla propria attività professionale, ovvero non effettua l'acquisto indicando nel modulo d'ordine a Cantina Cerquetta un riferimento di Partita IVA), ha diritto a recedere dal contratto di acquisto per qualsiasi motivo, senza necessità di fornire spiegazioni e senza alcuna penalità, fatto salvo quanto di seguito indicato.

Per esercitare tale diritto, il cliente dovrà inviare a Cantina Cerquetta, una comunicazione in tal senso, entro 10 giorni lavorativi dalla data di ricevimento della merce. Tale comunicazione dovrà essere inviata a mezzo lettera raccomandata con avviso di ricevimento, indirizzata a

Cantina Cerquetta di Vincenzo Ciuffa
Via Fontana Candida, 20
00040 Monte Porzio Catone (RM)

ovvero mediante telegramma o fax al numero 06.94.24.223 inviati sempre entro il suddetto termine di 10 giorni e seguiti da una conferma a mezzo lettera raccomandata con avviso di ricevimento, inviata TASSATIVAMENTE entro le 48 ore successive.  Una volta pervenutaci la suddetta comunicazione di recesso,  la Cantina Cerquetta provvederà rapidamente a comunicare al cliente le istruzioni sulla modalità di restituzione della merce che dovrà pervenire ad essa entro 10 giorni dall'autorizzazione a cura e spese del cliente che ha esercitato il diritto di recesso.

Il diritto di recesso è comunque sottoposto alle seguenti condizioni:
* il diritto si applica al prodotto acquistato nella sua interezza; non è possibile esercitare recesso solamente su parte del prodotto acquistato;
* il bene acquistato dovrà essere integro e restituito nella confezione originale, completa in tutte le sue parti (compresi imballo ed eventuale documentazione e dotazione accessoria: manuali, ecc...);
* a norma di legge, le spese di spedizione relative alla restituzione del bene sono a carico del cliente;
* la spedizione, fino all'attestato di avvenuto ricevimento nel nostro magazzino, è sotto la completa responsabilità del cliente;
* in caso di danneggiamento del bene durante il trasporto, Cantina Cerquetta darà comunicazione al cliente dell'accaduto (entro 5 giorni lavorativi dal ricevimento del bene nei propri magazzini), per consentirgli di sporgere tempestivamente denuncia nei confronti del corriere da lui scelto e ottenere il rimborso del valore del bene (se assicurato);
* in questa eventualità, il prodotto sarà messo a disposizione del cliente per la sua restituzione, contemporaneamente annullando la richiesta di recesso;
* Cantina Cerquetta non risponde in nessun modo per danneggiamenti o furto/smarrimento di beni restituiti con spedizioni non assicurate;
* al suo arrivo in magazzino, il prodotto sarà esaminato per valutare eventuali danni o manomissioni non derivanti dal trasporto.

Cantina Cerquetta provvederà a rimborsare al cliente l'intero importo già pagato, entro 14 giorni dal rientro della merce, tramite procedura di storno dell'importo addebitato a mezzo PayPal con riaccredito sulla carta di credito impiegata per la transazione o direttamente sul conto PayPal dell'utente, o con bonifico bancario nel caso esso venga comunicato o con altra forma concordata con il cliente.

Il diritto di recesso decade totalmente, per mancanza della condizione essenziale di integrità del bene (confezione e/o suo contenuto), nei casi in cui Cantina Cerquetta accerti il danneggiamento del prodotto per cause diverse dal suo trasporto.  Nel caso di decadenza del diritto di recesso, Cantina Cerquetta provvederà a restituire al mittente il bene acquistato, addebitando allo stesso le spese di spedizione.

Contestazioni e reclami: per qualsiasi tipo di comunicazione, contestazione o reclamo è a disposizione dei clienti un indirizzo di posta elettronica raggiungibile attraverso l'apposito modulo di contatti, ed il numero di fax +39 06 94.24.147

Foro competente: per le controversie civili inerenti all'applicazione del presente contratto la competenza territoriale è quella del Giudice del luogo di domicilio dell'azienda.

Note Legali / Legal Notices

Condizioni di vendita

Caratteristiche dei prodotti: le caratteristiche dei prodotti, incluso il prezzo di vendita, sono riportate sul catalogo on-line e visibili in ogni fase di compilazione dell'ordine prima della conclusione del contratto.

Durata e validità dell'offerta: le condizioni dell'offerta di ciascun prodotto sono quelle riportate e visibili sul catalogo on-line in fase di compilazione dell'ordine prima della conclusione del contratto. Ad eccezione degli ordini già in corso, Cantina Cerquetta si riserva la facoltà di aggiornare in qualsiasi momento e senza preavviso le condizioni dell'offerta.

Perfezionamento dell'ordine: l'ordine trasmesso si intenderà perfezionato e vincolante per Cantina Cerquetta solo dal momento in cui il cliente riceverà conferma di accettazione via e-mail con stato ordine "Confermato" ovvero a pagamento effettuato ed andato a buon fine.

STATI DEGLI ORDINI:
accedendo con il proprio nome utente e password al negozio elettronico, l'utente potrà verificare in ogni momento lo stato dei propri ordini, perfezionati o meno, secondo la seguente tabella:

[Ordine In Attesa]: si intende l'ordine portato a termine dal Cliente, ma in attesa di verifica di avvenuto pagamento da parte dell'ufficio contabile di Cantina Cerquetta oppure tale scritta appare nel caso in cui no nsia andato ancora a buon fine l'adebito sulla carta di credito indicata ;

[Ordine Confermato]: si intende l'ordine verificato (pagamento avvenuto) e approvato dall'ufficio contabile di Cantina Cerquetta;

[Ordine Spedito]: si intende la spedizione "fisica" del prodotto tramite i canali di spedizione offerti dallo spedizioniere scelto dal Cliente in fase d'acquisto (da questo momento in poi i tempi di consegna sono indipendenti dalla volontà di Cantina Cerquetta);

[Ordine Cancellato]: si intende il rifiuto di esecuzione dell'ordine da parte di Cantina Cerquetta, sarà possibile richiedere i dettagli dello stato attraverso il modulo contatti;

Diritto di Recesso:

Ai sensi dell'art. 5 DL 185/1999, se il cliente è un consumatore (ossia una persona fisica che acquista la merce per scopi non riferibili alla propria attività professionale, ovvero non effettua l'acquisto indicando nel modulo d'ordine a Cantina Cerquetta un riferimento di Partita IVA), ha diritto a recedere dal contratto di acquisto per qualsiasi motivo, senza necessità di fornire spiegazioni e senza alcuna penalità, fatto salvo quanto di seguito indicato.

Per esercitare tale diritto, il cliente dovrà inviare a Cantina Cerquetta, una comunicazione in tal senso, entro 10 giorni lavorativi dalla data di ricevimento della merce. Tale comunicazione dovrà essere inviata a mezzo lettera raccomandata con avviso di ricevimento, indirizzata a

Cantina Cerquetta di Vincenzo Ciuffa
Via Fontana Candida, 20
00040 Monte Porzio Catone (RM)

ovvero mediante telegramma o fax al numero 06.94.24.223 inviati sempre entro il suddetto termine di 10 giorni e seguiti da una conferma a mezzo lettera raccomandata con avviso di ricevimento, inviata TASSATIVAMENTE entro le 48 ore successive.  Una volta pervenutaci la suddetta comunicazione di recesso,  la Cantina Cerquetta provvederà rapidamente a comunicare al cliente le istruzioni sulla modalità di restituzione della merce che dovrà pervenire ad essa entro 10 giorni dall'autorizzazione a cura e spese del cliente che ha esercitato il diritto di recesso.

Il diritto di recesso è comunque sottoposto alle seguenti condizioni:
* il diritto si applica al prodotto acquistato nella sua interezza; non è possibile esercitare recesso solamente su parte del prodotto acquistato;
* il bene acquistato dovrà essere integro e restituito nella confezione originale, completa in tutte le sue parti (compresi imballo ed eventuale documentazione e dotazione accessoria: manuali, ecc...);
* a norma di legge, le spese di spedizione relative alla restituzione del bene sono a carico del cliente;
* la spedizione, fino all'attestato di avvenuto ricevimento nel nostro magazzino, è sotto la completa responsabilità del cliente;
* in caso di danneggiamento del bene durante il trasporto, Cantina Cerquetta darà comunicazione al cliente dell'accaduto (entro 5 giorni lavorativi dal ricevimento del bene nei propri magazzini), per consentirgli di sporgere tempestivamente denuncia nei confronti del corriere da lui scelto e ottenere il rimborso del valore del bene (se assicurato);
* in questa eventualità, il prodotto sarà messo a disposizione del cliente per la sua restituzione, contemporaneamente annullando la richiesta di recesso;
* Cantina Cerquetta non risponde in nessun modo per danneggiamenti o furto/smarrimento di beni restituiti con spedizioni non assicurate;
* al suo arrivo in magazzino, il prodotto sarà esaminato per valutare eventuali danni o manomissioni non derivanti dal trasporto.

Cantina Cerquetta provvederà a rimborsare al cliente l'intero importo già pagato, entro 14 giorni dal rientro della merce, tramite procedura di storno dell'importo addebitato a mezzo PayPal con riaccredito sulla carta di credito impiegata per la transazione o direttamente sul conto PayPal dell'utente, o con bonifico bancario nel caso esso venga comunicato o con altra forma concordata con il cliente.

Il diritto di recesso decade totalmente, per mancanza della condizione essenziale di integrità del bene (confezione e/o suo contenuto), nei casi in cui Cantina Cerquetta accerti il danneggiamento del prodotto per cause diverse dal suo trasporto.  Nel caso di decadenza del diritto di recesso, Cantina Cerquetta provvederà a restituire al mittente il bene acquistato, addebitando allo stesso le spese di spedizione.

Contestazioni e reclami: per qualsiasi tipo di comunicazione, contestazione o reclamo è a disposizione dei clienti un indirizzo di posta elettronica raggiungibile attraverso l'apposito modulo di contatti, ed il numero di fax +39 06 94.24.147

Foro competente: per le controversie civili inerenti all'applicazione del presente contratto la competenza territoriale è quella del Giudice del luogo di domicilio dell'azienda.

Terms of service

Features of products: product characteristics , including the selling price, are given in the catalog on- line and visible at every stage of compilation order before the conclusion of the contract.

Duration and validity of the offer : the offer conditions of each product are those listed and visible on the online catalog in the order form before the contract is concluded. With the exception of orders already in progress, Cantina Cerquetta reserves the right to update at any time without notice and conditions of the offer .

Completion of the order : the order transmitted shall be deemed perfected and binding Cantina Cerquetta only from the moment the customer will receive confirmation of acceptance by e-mail with order status " Confirmed " or a payment made and was successful .

STATES OF ORDERS :
logging in with your username and password to the e-shop , you can check at any time the status of their orders , improved or not, according to the following table:

[Order Pending ] : is the order completed by the customer, but awaiting verification of the payment by the accounting office of Cantina Cerquetta or written that appears in the event that no NSIA again went to fruition the ' adebito on your credit card ;

[Order Confirmed] : is the order occurred ( receipt of payment ) and approved by the accounting Cantina Cerquetta ;

[Order Shipped ] : refers to the expedition " physics" of the product through the shipping channels offered by the shipping chosen by the customer at time of purchase (from now on delivery times are beyond the control of Cantina Cerquetta) ;

[Order Canceled ] : refers to the refusal to execute the order by Cantina Cerquetta , you can request details of the state through the contact form ;

Right of Withdrawal :

Pursuant to art . 5 DL 185/ 1999, if the customer is a consumer (ie a person who buys goods for purposes not related to his professional activity, or does not indicate the purchase order form Cantina Cerquetta a reference to VAT ) , is entitled to withdraw from the purchase contract for any reason, without explanation and without penalty, except as indicated below.

To exercise this right, the customer must send Cantina Cerquetta , a notice to that effect within 10 working days from the date of receipt of goods. Such notice shall be sent by registered letter with acknowledgment of receipt, addressed to

Cantina Cerquetta Vincenzo Ciuffa
Via Fontana Candida , 20
00040 Monte Porzio Catone (RM)

or by telegram or fax to the number 06.94.24.223 sent within the said period of 10 days, followed by a confirmation by registered letter with acknowledgment of receipt MUST be sent within 48 hours successive. Once you have received the notice of withdrawal , ÂÂ Cantina Cerquetta will quickly inform the customer instructions on how to return the goods which must be received within 10 days from it at the expense of the customer who has exercised his right of withdrawal.

The right of withdrawal is subject to the following conditions :
* The law applies to product purchased in its entirety, it can be exercised only on the withdrawal of the product purchased ;
* The products must be returned intact and in original packaging, complete in all its parts (including packaging and any documentation and accessories: manuals , etc ...) ;
* According to the law , the shipping costs for return of the goods shall be borne by the customer;
* The shipment until the certificate of receipt in our warehouse is under the responsibility of the customer ;
* In case of damage to the goods during transport , Cantina Cerquetta will notify the customer (within 5 working days of receipt of goods in their stores) , to enable him to file a timely complaint against the carrier of his choice and to obtain reimbursement of the value of the property (if insured) ;
* In this case, the product will be made ​​available to the customer for the return and canceling the request for withdrawal ;
* Cantina Cerquetta not responsible in any way for damage or theft / loss of goods returned by uninsured shipments;
* Upon his arrival in stock , the product will be inspected for any damages not caused by transport .

Cantina Cerquetta will refund the customer the full amount paid within 14 days of return of the goods, by transfer of the amount charged by PayPal with crediting the credit card used for the transaction or directly on the PayPal account of ' user, or by bank transfer if it is communicated or other means agreed with the customer.

The right of withdrawal is lost for lack of the essential integrity of the property (the packaging and / or its contents), in cases where Cantina Cerquetta finds the product is damaged for causes other than its trasporto.ÂÂ In case of forfeiture of the right of withdrawal, Cantina Cerquetta will return to sender the property purchased by charging the same shipping costs .

Disputes and complaints : for any type of communication , dispute or claim is available to customers e-mail address accessible through the form of contacts, and the fax number +39 06 94.24.147

Jurisdiction: application for any disputes arising out of this contract the jurisdiction is that of the Court of the place of domicile of the company .

Allgemeine Geschäftsbedingungen

Eigenschaften der Produkte: Merkmale des Arzneimittels, einschließlich des Verkaufspreises , sind im Katalog on-line gegeben und sichtbar in jedem Stadium der Zusammenstellung um vor dem Abschluss des Vertrages.

Dauer und Gültigkeit des Angebots : Das Angebot Bedingungen von jedem Produkt sind die börsennotierten und sichtbar auf dem Online-Katalog in das Bestellformular , bevor der Vertrag abgeschlossen ist. Mit Ausnahme von Aufträgen bereits im Gange ist, behält Cantina Cerquetta das Recht zu aktualisieren jederzeit ohne vorherige Ankündigung und Konditionen des Angebots .

Fertigstellung des Auftrages : Die Reihenfolge übertragen gilt perfektioniert und verbindliche Cantina Cerquetta erst ab dem Zeitpunkt der Kunde der Bestätigung durch E-Mail erhalten mit Auftragsstatus " bestätigt" oder eine Zahlung geleistet und erfolgreich war.

STAATEN VON BESTELLUNGEN:

Anmeldung mit Ihrem Benutzernamen und Passwort an die E- Shop können Sie jederzeit den Status ihrer Aufträge , verbesserte oder nicht, nach der folgenden:

[Order Ausstehend ] : ist die Bestellung durch den Kunden abgeschlossen, aber wartet auf Bestätigung der Zahlung durch die Buchhaltung der Cantina Cerquetta oder geschrieben , die in der Veranstaltung erscheint , dass keine NSIA ging wieder zum Tragen der ' adebito auf Ihrer Kreditkarte ;

[ Bestellung bestätigt ] : ist die Reihenfolge aufgetreten ( Zahlungseingang ) und von der Buchhaltung Cantina Cerquetta ;

[ Bestellung geliefert ]: verweist auf die Expedition " Physik " ​​des Produkts durch die Fahrrinnen durch die Schifffahrtsgesellschaft des Kunden zum Zeitpunkt des Kaufs gewählt angeboten ( ab sofort Lieferzeiten sind außerhalb der Kontrolle der Cantina Cerquetta );

[ Bestellung storniert ]: verweist auf die Weigerung, den Auftrag von Cantina Cerquetta ausführen , können Sie Details des Staates über das Kontaktformular anfordern ;

Widerrufsrecht :

Gem. 5 DL 185/1999 , wenn der Kunde Verbraucher ist (dh eine Person, die Waren für Zwecke kauft, nicht auf seine berufliche Tätigkeit im Zusammenhang , oder zeigt nicht den Bestellschein Cantina Cerquetta einen Verweis auf MwSt. ) , ist berechtigt, vom Kaufvertrag aus irgendeinem Grund zurücktreten , ohne Erklärung und ohne Strafe , mit Ausnahme wie unten angegeben .

Um dieses Recht auszuüben , muss der Kunde Cantina Cerquetta eine Mitteilung in diesem Sinne senden innerhalb von 10 Werktagen ab dem Datum des Eingangs der Ware . Eine solche Mitteilung per Einschreiben wird mit Rückschein geschickt werden , adressiert an

Cantina Cerquetta Vincenzo Ciuffa
Via Fontana Candida , 20
00040 Castel Gandolfo (RM)

oder per Telegramm oder Fax an die Nummer 06.94.24.223 innerhalb der genannten Frist von 10 Tagen nach Bestätigung durch eingeschriebenen Brief mit Rückschein zugestellt werden, müssen anschließend innerhalb von 48 Stunden versendet werden successive.ÂÂ Sobald Sie die Widerrufserklärung erhalten haben wird ÂÂ Cantina Cerquetta schnell informieren den Kunden Anleitungen , um die Waren, die innerhalb von 10 Tagen auf Kosten des Kunden, der sein Widerrufsrecht ausgeübt hat, eingegangen sein muss zurückkehren .

Das Widerrufsrecht unterliegt den folgenden Bedingungen :
* Das Gesetz gilt für Produkt in seiner Gesamtheit erworben haben, können sie nur über die Rücknahme des gekauften Produkts ausgeübt werden ;
* Die Produkte zurückgegeben werden müssen intakt sein und in der Originalverpackung , in allen seinen Teilen (einschließlich Verpackung und alle Unterlagen und Zubehör : Handbücher , etc ...) zu vervollständigen;
* Nach dem Gesetz sind die Versandkosten für die Rücksendung der Ware durch den Kunden zu tragen sind;
* Der Versand bis die Bescheinigung über den Empfang in unserem Lager steht unter der Verantwortung des Kunden ;
* Im Falle der Beschädigung der Ware während des Transports wird Cantina Cerquetta dem Kunden mitteilen (innerhalb von 5 Werktagen nach Erhalt der Ware in ihren Filialen) , damit er um eine rechtzeitige Beschwerde gegen den Träger seiner Wahl einzureichen und zu erhalten Erstattung des Wertes der Immobilie (wenn versichert );
* In diesem Fall wird das Produkt zur Verfügung gestellt werden an den Kunden für die Rückkehr und Aufhebung der Antrag auf Widerruf ;
* Cantina Cerquetta nicht in keiner Weise verantwortlich für Schäden oder Diebstahl / Verlust der Ware durch unversicherten Sendungen zurückgegeben ;
* Bei seiner Ankunft in Lager, wird das Produkt für alle Schäden, die nicht durch den Verkehr verursachten inspiziert werden.

Cantina Cerquetta erstatten dem Kunden den vollen Betrag innerhalb von 14 Tagen nach Rücksendung der Ware bezahlt , durch Überweisung des Betrags, um mit PayPal die Kreditkarte für die Transaktion oder direkt verwendet auf dem PayPal-Konto des geladenen ' Benutzer , oder per Überweisung , wenn sie mitgeteilt oder auf andere Weise mit dem Kunden vereinbarten .

Das Widerrufsrecht ist für Mangel an den grundlegenden Integrität des Eigentums ( der Verpackung und / oder dessen Inhalt ) verloren , in Fällen, in denen Cantina Cerquetta findet das Produkt für andere Ursachen als seine trasporto. Bei der Verwirkung des Rechts ist beschädigt des Rücktritts wird Cantina Cerquetta zurück an den Absender die Eigenschaft durch Aufladen der gleichen Versandkosten bestellen .

Streitigkeiten und Beschwerden : für jede Art von Kommunikation ist Streitigkeiten oder Ansprüche für Kunden E- Mail-Adresse erreichbar durch die Form der Kontakte und die Faxnummer +39 06 94.24.147

Gerichtsstand: Anwendung für alle Streitigkeiten aus diesem Vertrag die Zuständigkeit ist, dass der Gerichtshof der Wohnsitz des Unternehmens.

Production Chain

Vinification:

The Cantina Cerquetta reaches the heights through the quantity of grapes harvested and made into wine from the Frascati territory, but most important is the quality of the wine produced. This is due thanks to the attentive and meticulous care with which the Ciuffa family and their team of wine specialists follow all phases from harvesting the grapes till bottling the wine. The fine quality, which has made Cantina Cerquetta label known and demanded worldwide, is the result of a wide ranging policy with various objects: careful and minute care in choosing the grapes, the use of the latest technology for both production and bottling, different processes for different grapes and last but not least, insisting that the grapes be gathered by hand in the cool dawn hours, to avoid they can heat up in the sun. In this way, they are passed at a night time temperature and the juice is more aromatic and flavoured.
The grapes are gathered from traditional vineyards in the surrounding area and taken to the company center. Here, before pressing, they are checked for quality by highly qualified personnel, then they are selected and discharged into a special conveyor. After long, slow fermentation at controlled temperature, the grapes are transformed into wine. This last phase is carried out at low temperature, constantly controlled and maintained.. After the wine is fermented and powered, it's ready for bottling.
From the selected peels of D.O.C. grapes the "Grappa d FRASCATI" is distilled, completing the prestigious range of the Cantina Cerquetta products.

Bottling Phase:

All transformation processes, from wine production to bottling , are followed scrupulously by the company oenologists and carried out following quality control criteria established by HACCP and BRC FOOD.
In the town of Monte Compatri, less than two miles from the wine production centre, the Cantina Cerquetta bottles its prime product. The modern , well-equipped facility is supplied with the sophisticated bottling system with the capacity of 6.000 bottles per hour. Here, the wine is bottled cold, using microfiltration in a sterile environment. The central parte of he bottling process is the triblock enclosed in a sterile lamina flux cowl, in which then new bottle is rinsed out, sterilized, filled and corked. When this delicate phase is completed, the corked bottle comes out of the sterile chamber and just sent to various machines for labelling: the capper, the labelling machine, the boxing machine.

Quality System:

The produced and bottled wine is systematically and rigidly controlled in the company laboratory by qualified oenologists. The assured quality is guaranteed before the product is put on the market. All transformation processes, from wine production to bottling, are followed scrupulously by the company oenologists and carried out following quality control criteria established by UNI EN ISO 9001:2008 and BRC FOOD The constant and fine quality, characteristic of the great production volumes too, which has made Cantina Cerquetta well known and sought worldwide, is the result of an ideal union between tradition and modern technical solutions.

 

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