Castelli Romani Bianco
VITIGNI:
50% Malvasia di Candia
30% Trebbiano Toscano
20% Bombino e Bellone
COLTIVAZIONE:
Zona colline dei Castelli Romani. Terreni vulcanici, siccitosi. Produzione per ettaro: q.li 150.
VENDEMMIA
Ottobre, raccolta manuale.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
CARATTERISTICHE
Colore: paglierino, più o meno intenso.
ORGANOLETTICHE
- Odore: fruttato, intenso.
- Sapore: fresco, vinoso, armonico, secco.
ABBINAMENTI
Carni bianche, pesce, frutti di mare.
Va servito a temperatura di 10-12°C, giovane.
Bottiglie:
- Bordolese da lt 0,750, cartoni: 6 o 12
- Magnum da lt 1,500, cartoni da 6 bt
€ 20,00Prezzo